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Domaine Les Serines d’Or
45 rue des Tuilières - 38200 Seyssuel
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Village :
Saint Désirat et Saint Etienne de Valoux
Couleur : rouge
Cépage : 100 % Syrah
Terre :
sols légers de schiste et de gneiss sur socle granitique
Densité de plantation :
7000 pieds par hectare
Rendement : 40 hectolitres hectare
Vinification :
après vendange manuelle macération longue sous contrôle des températures
Élevage :
12 mois en barrique (chêne français)
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Avis du sommelier :
Couleur rouge soutenue.
Nez très intense de fruits noirs, d'épices.
Bon volume, vin gras et structuré avec beaucoup de sucrosité
Accords mets et vin :
Ce vin trouvera des alliances tant dans la cuisine septentrionale que dans la cuisine méditerranéenne.
Il accompagnera allégrement vos viandes mijotées et s'exprimera avec les mets les plus simples.
A partager en toute convivialité.
